Carta - La Tratanta

Carta.

Encuentra

Para picar Raciones

Nuestros huevos

PINCHO DE TORTILLA

3,00 €

TORTILLA FRANCESA

5,00 €

TORTILLA

12,00 €

Estilo betanzos

HUEVOS IBÉRICOS

12,50 €

Con lascas de jamón ibérico

HUEVOS ROTOS

14,90 €

Con foie, cecina y trufa

Verduras

PARRILLADA

12,00 €

Con lascas de queso curado y aceite de cebollino

BASTONES

12,00 €

De berenjena en tempura con miel de caña oscura y ali-oli (12 unidades)

Bocadillos

BOCADILLOS

6,00 €

Del mar

ZAMBURIÑAS PLANCHA

14,00 €

Meunier de alma (6 unidades)

PAN BAO DE PULPO

16,00 €

Menus

COCIDO MADRILEÑO

16,00 €

Disponible todos los jueves

Carne y pollo

FINGERS DE POLLO

8,50 €

Elaborados de manera casera

LACÓN A LA GALLEGA

9,50 €

CROQUETAS DE JAMÓN

11,00 €

Elaboradas de manera casera

OREJA

10,50 €

MEDALLÓN DE FOIE

12,50 €

Con deshidratación de aceituna negra y hoisin

TACOS CARRILERRA

15,00 €

Carrillera de vaca con guacamole de albahaca (3 unidades)

Patatas

BRAVIOLI

9,00 €

Ensaladas

ENSALADA VERDE

11,50 €

Fondo de salmorejo mezcla de lechugas , gambas , aguacate , frutos rojos , quinoa y reducción al Pedro Ximenez

ENSALADA DE TATAKI

12,50 €

Con tomate rosa, atún fresco ,cebolla morada, frutos rojos, aceituna negra deshidrata y aceite de cebollino

ENSALADILLA RUSA

12,50 €

Fondo de marinera huevas , gambas, atún, aceitunas negras y aceite de cebolllino

Para los amantes del queso

RULO QUESO DE CABRA

12,50 €

Rebozado con cebolla morada caramelizada

Más concreto CARNE

HAMBURGUESA TRATANTA

13,90 €

De carne o pollo

ENTRAÑA DE VACA

15,00 €

SECRETO

16,00 €

CACHOPO DE TERNERA

22,00 €

cecina y queso curado (800 gramos)

LOMO ALTO DE VACA 500g

28,00 €

LOMO ALTO DE VACA 1 kg

50,00 €

Todas nuestras carnes están acompañadas de patatas y pimientos de padrón

Más concreto DEL MAR

CALAMARES ANDALUZA

12,00 €

MEDALLÓN DE BACALAO

15,00 €

SEPIA BRASEADA 600g

16,50 €

Con ali-oli de cebollino

TARTAR DE SALMÓN

17,00 €

Con burrata y pesto

CEVICHE DE CORVINA

17,00 €

Con sopa cítrica, helado de mandarina y cebolla morada

TARTAR DE ATÚN

17,00 €

Estilo ponzu

LOMO DE ATÚN

18,00 €

Con salsa de ostras y salteado de verduras

PULPO BRASEADO

20,00 €

Pulpo braseado con salsa romescu huevas y patata gallega contada

Nuestro lado más Italiano pizzas

Clásicas

DIAVOLA

13.50 €

Harina trigo(gluten), tomate, salami picante

4 FORMAGGI

13.50 €

Harina trigo(gluten), tomate, 4 quesos.

BOSCAIOLA

13.50 €

Harina trigo(gluten), queso, jamón de york, champiñones, orégano

MONTANARA

13.50 €

Harina trigo(gluten), tomate, mozzarella, chorizo, champiñones, orégano

HAWAIANA

13.50 €

Harina trigo(gluten), tomate, mozzarella, piña, jamón de york

NAPOLETANA

13.50 €

Harina trigo(gluten), tomate, aceitunas y anchoas

GENOVESE

13.50 €

Harina trigo(gluten), pesto de albahaca tomatitos cherry

TONO E CIPOLLA

13.50 €

Harina trigo(gluten), queso, atún y cebolla

Destacadas

MARGARITA

9,90 €

Harina trigo(gluten), tomate, queso y orégano

STROMBOLI

8.90 €

Harina trigo(gluten), mozzarella, tomate, jamón de york

Enrollados

PANCEROTTO

13.90 €

Harina trigo(gluten), mozzarella, tomate, jamón de york, champiñones

Gourmet

BUFALINA

16.90 €

Harina trigo(gluten),tomate, mozzarella y mozzarella de bufala.

ORTOLANA

16.90 €

Harina trigo(gluten), tomate, mozzarella, calabacin, cebolla morada caramelizada, rulo de cabra

CARBONARA

16.90 €

Harina trigo(gluten), mozzarella, beicon, champiñones, huevo, cebolla morada

LA TRATANTA

16.90 €

Harina trigo(gluten),tomate, mozzarella, speck, rucúla,burrata y pesto de albahaca

PUTTANESCA

16.90 €

Harina trigo(gluten),tomate, mozzarella, aceitunas negra, anchoa, alcaparras y parmiggiano reggiano

POPEYE

16.90 €

Espinajas, cherris confitatos, burrata y balsamo de frambuesa

SUD TIROL

16.90 €

Harina trigo(gluten), mozzarella, rucúla taleggio y speck

RUCOLA E CHERRY

16.90 €

Harina trigo(gluten), mozzarella, tomate, tomatitos cherry confitado y rúcula

Focacce

PESTO

6.50 €

Harina trigo(gluten), aceite virgen extra, sal gorda, pesto de albahaca

ORÉGANO

6,00 €

Harina trigo(gluten), aceite virgen extra, sal gorda, orégano

SPECK

7,50 €

Harina trigo(gluten), aceite virgen extra, sal gorda, speck

Para los más PEQUES

FINGERS DE POLLO

8,50 €

Elaborados de manera casera

CROQUETAS

11 €

Elaborados con jamón ibérico manera casera

El toque final CAFÉS E INFUSIONES

COLACAO

1,50 €

VASO DE LECHE

1,20 €

CAFE CORTADO

1.40 €

CAFE LARGO

1.40 €

CAFÉ SOLO

1.40 €

CAFÉ CON LECHE

1.40 €

MANZANILLA

1.40 €

POLEO MENTA

1.40 €

CAFE BOMBOM

2,00 €

CHOCOLATE A LA TAZA

4,50 €

Con nata, fresa, chocolate blanco, naranja o menta

FRAPPÉ DE TÉ ROJO

5,00 €

FRAPPÉ DE TÉ VERDE

5,00 €

FRAPPÉ DE TÉ NEGRO

5,00 €

FRAPPE CAFÉ SABORES

7.00 €

FRAPPÉ CAFE ESPECIALES

7.00 €